A sütés-főzés receptkönyvei

Ezúttal a régi cukrász- és szakácskönyvekről fogok írni, illetve az ünnepi vendégvárást megelőző lázas – konyhában töltött – készülődésről. Ki ne tudná, hogy mit is értek ez alatt? Ki ne várná és szeretné a bejglik és a linzerek sütésével együtt járó, a házat átjáró illatokat, illetve a halászlé- vagy a töltött káposzta főzésének rituáléját és […]

Alka Tímea Nincs hozzászólás 2020-12-30 18:13

Löcsó

Mielőtt még elfogynak az áruházak polcairól a hazai, friss zöldségek, megéri egy utolsót főzni belőlük. A lecsó minden háznál máshogy készül: tehetsz bele kolbászt vagy esetleg virslit, pikánsan készíted vagy nem csípősen, önmagában, vagy nálunk például az egyik fele mindig rizses, a másik tojásos. A Ratatouille a francia lecsó (azaz a Lö Csó vagy a […]