Ezúttal a régi cukrász- és szakácskönyvekről fogok írni, illetve az ünnepi vendégvárást megelőző lázas – konyhában töltött – készülődésről. Ki ne tudná, hogy mit is értek ez alatt? Ki ne várná és szeretné a bejglik és a linzerek sütésével együtt járó, a házat átjáró illatokat, illetve a halászlé- vagy a töltött káposzta főzésének rituáléját és […]
Szerettem volna leírni nektek, hisz főszerkesztőnktől ezt a feladatot kaptuk, hogy mit érzek a jelenlegi helyzettel kapcsolatban. Viszont nap mint nap a hírfolyamomat böngészve, egyre inkább tudatosul bennem az, hogy már nem akarok különböző nézeteket hallani, mert többnyire összecsengenek és csak még stresszesebb leszek tőlük. Lényeg a lényeg, pályakezdőként, alig pár hónapja elköltözve otthonról, belecsöppenve […]
Október elején lehetőségem volt eltölteni négy napot Svédországban. Első és talán legmeghatározóbb gasztronómia élményem ebben a gyönyörű északi országban egy különleges fahéjas csomó, a kanelbullar volt. Első nap egy szupermarket süteményes polcán bukkantam rá erre a finomságra, később pedig más helyeken, más formában is kipróbálhattam ezt az ízletes fahéjas sütit. Teljesen rákaptam az ízére, így […]
Szeretném azt írni, hogy köszöntsük az őszt ezzel a diós pitével, de ma 25°C volt, szóval hiába köszöntgetek, még kabátot sem kell venni. Legalább dió már van, meg tök, cékla és más őszi finomságok.
